|
На фотографии слева
- 1 большая
луковица
- 3 зубчика
чеснока
- 250 г говяжьего
фарша
- 2 ст. л.
оливкового масла
- соль
- свежемолотый
черный перец
- по 1/2 ч. л.
сухого орегано и шалфея
- 2 ч. л. томатной
пасты
- 400 г очищенных
консервированных томатов
- 250 г канеялони
- 21/2 л воды
- 150 г натертого
сыра "Пармезан"
- 3 ст. л. сметаны
- 50 г сливочного
масла для формы
Итальянское
блюдо
Энергетическая
ценность 1 порции: 2980 кДж/710 ккал, белок 28 , жиры 40
г, углеводы 52 г Время на подготовку: 1 час Время на
запекание: 45 минут
Лук и чеснок очистить и очень
мелко порубить, обжарить вместе с фаршем несколько минут
в растительном масле. Смесь снять с плиты,
приправить солью, перцем, растертой зеленью и томатной
пастой и оставить остывать. Духовку разогреть до
200° С. Томаты размять, подогреть вместе с соком в
открытой кастрюле, чтобы жидкость частично
выпарилась. Канеллони, если нужно, предварительно
отварить в подсоленной воде. Половину сыра и
сметану смешать с фаршем и начинить канеллони. Форму
смазать маслом и уложить в нее слоями канеллони. Полить
томатным соусом, посыпать оставшимся сыром и обложить
кусочками сливочного масла. Запекать канеллони на
среднем уровне духовки 45 минут. К этому блюду подходит
зеленый салат,
|
На фотографии справа
- 1 крупная
луковица
- 2 молодые
моркови
- 1 маленький
кочан кольраби
- 2 ст. л.
оливкового масла
- 150 г сладкого
горошка (глубокой заморозки)
- 3 ст. л.
свежерубленной петрушки
- по 1ст. л.
свежерубленного тимьяна и базилика (или по 1/2 ч. л.
сушеной зелени)
- 5 ст. л. сухого
белого вина
- 250 г канеллони
- 1/2 л. воды
- 1 ч. л. соли
- соль
- свежемолопый
черный перец
- 100 г свежих
сливок
- 150 г брынзы
"Пекарино"
Недорого, легко
в приготовлении
Энергетическая
ценность 1 порции: 2890 кДж/640 ккал, белок 26 г, жиры
36 г, углеводы 61 г Время на подготовку: 45 минут Время
на запекание: 20 минут
Лук очистить и мелко порубить.
Морковь очистить, промыть и нарезать тонкой соломкой.
Кольраби очистить и нарезать небольшими кубиками.
Растительное масло разогреть и обжарить в нем лук до
прозрачности. Смешать все приготовленные овощи с
горошком, зеленью и вином и все вместе тушить 5 минут,
затем оставить остывать ненадолго. Канеллони, если
нужно предварительно отварить в подсоленной
воде. Духовку разогреть до 250 °С. Овощной смесью,
приправленной солью и перцем, сливками и 50 г брынзы
начинить канеллони. Смазать маслом форму, уложить
в нее слоями канеллони, посыпать оставшейся брынзой,
выложить хлопьями сливочного масла и запекать 20
минут. |
