|
На фотографии сзади
- 3 л воды
- 1 ч. л. соли
- 300 г макарон
- 50 г сливочного
масла
- 3 ст. л. муки
- 500 мл молока
- 3 яйца
- свежемолотый
белый перец
- 50 г рубленых
грецких орехов
- 50 г
свеженатертой турецкой брынзы или "Пехорино"
- сливочное масло
для формы
Недорого
Энергетическая
ценность 1 порции: 2680 кДж/640 ккая, белок 23 г, жиры
31 г, углеводы 68 г Время на подготовку: 35 минут Время
на запекание: 30 минут
Подсоленную воду
довести до кипения, выложить макароны и варить 10
минут, промыть холодной водой и дать стечь.
Сливочное масло растопить. Всыпать в него муку и
обжарить до светло- желтого цвета. Постепенно вливать
молоко, непрерывно помешивая. Соус варить 10 минут,
затем снять с плиты и оставить немного остыть.
Духовку включить на 200 °С. Яйца взбить с перцем и
смешать с соусом. Налить соус в хорошо смазанную
форму, уложить на нее макароны, посыпать орехами, сверху
полить оставшимся соусом и посыпать сыром.
Запекать до золотистого цвета 30 минут. Готовую
запеканку нарезать кусками и подавать горячей. К этому
блюду подходит салат из томатов с луком, нарезанным
кольцами, и маслинами.
|
На фотографии спереди
- 21/2 л воды
- 1 ч. л. соли
- 250 г макарон
- 1 кг белого лука
- 1 зубчик чеснока
- 3 ст. л.
растительного масла на травах
- по 1/2 ч. л.
соли и свежемолотого черного перца
- 4 яйца
- 100 г сметаны
- 2 ст. л.
свежерубленной петрушки
- 100 г
свежетертого сыра "Эмменталь"
- 2 ч. л. красного
сладкого перца
- сливочное масло
для формы
Недорого,
требует времени
Энергетическая
ценность 1 порции: 2680 кДж/640 ккал, белок 27 г, жиры
24 г, углеводы 67 г Время приготовления: 1 час Время
выпечки: 30 минут
Подсоленную воду довести до
кипения, всыпать макароны и варить 10 минут до
готовности, затем откинуть, промыть холодной водой и
дать стечь. Лук очистить и нарезать тонкими
кольцами. Чеснок очистить и мелко порубить.
Разогреть масло. Обжарить в нем лук и чеснок 10 минут,
при высокой температуре дать испариться жидкости.
Приправить лук солью и перцем. Яйца взбить со
сметаной, смешать с натертым сыром, петрушкой и красным
перцем. Духовку разогреть до 200 °С. Смазать форму
маслом. Выложить сначала слой лука, затем макароны. Еще
один слой лука и залить яйцом и сметаной.
Запеканку выпекать 30 минут до получения хрустящей
золотисто-коричневой
корочки. |
