- 4 пластинки
желатина
- 125 мл воды
- 500 г ревеня
- 250 г клубники
- 2 ст. л. белого
вина
- 3 ст. л. сахара
- 2 ч. л.
ванильного сахара
- сок и цедра с 1
лимона
- 100 г жирных
сливок
Недорого, легко
в приготовлении
Энергетическая
ценность 1 порции: 890 кДж/210 ккал, белки 4 г, жиры 12
г, углеводы 20 г. Время приготовления: 30 минут. Время
на охлаждение: 45 минут.
Желатин размягчить в
воде. Ревень промыть, обсушить, немного укоротить
корневые концы стеблей и вытянуть сверху вниз жесткие
жилки. Нарезать ревень кубиками. Клубнику промыть,
обсушить, очистить от веточек и, в зависимости от
размеров, разрезать на 2 или 4 части. * Ревень с вином,
сахаром, ванильным сахаром, лимонным соком и цедрой
тушить под крышкой 5 минут. Через 2 минуты добавить
клубнику. Кастрюлю снять с плиты и дать смеси
немного остыть. Желатин отжать и растворить в
теплой фруктовой смеси. Ревенево-клубничную смесь
выложить в форму или в десертные розетки и оставить в
холодильнике для застывания. Взбить жирные сливки и
полить ими десерт перед подачей на стол.
|
- 600 г ревеня
- 125 мл сухого
белого вина
- 250 мл воды
- сок 1 лимона
- 100 г сахара
- 50 г крахмала
- 2 ст. л.
ванильного сахара
- 100 г твердого
печенья
- 1 ст. л.
сахара
- корица
- 200 мл сливок
Недорого,
быстро в приготовлении
Энергетическая
ценность 1 порции: 2200 кДж/520 ккал, белок 8 г, жиры 19
г, углеводы 76 г. Время приготовления: 25 минут. Время
на охлаждение: 1 час
Отрезать от стеблей
ревеня корневые концы и вытянуть сверху вниз жесткие
жилки. Ревень промыть и нарезать кусками длиной 1
см. Смешать вино с водой, лимонным соком и сахаром,
залить ревень и варить под крышкой 5 минут на слабом
огне. Крахмал смешать с ванильным сахаром и 4 ст.
л. холодной воды, вылить в ревень, довести до кипения и
снять с плиты. Десерт выложить в ополоснутую водой
вазочки или в десертные розетки и остудить в
холодильнике. Печенье измельчить между листами
алюминиевой фольги с помощью скалки. Сахар смешать с
корицей и сливками. Сливки с корицей взбить в крутую
пену. Взбитые сливки декоративно выложить на десерт
и посыпать крошками
печенья. |
