- 750 мл слегка
приправленного говяжьего бульона
- 200 г черствого
белого хлеба
- 4-6 зубчиков
чеснока
- 1 1/2 ч. л. соли
- 2 ст. л.
оливкового масла
- 1 ст. л.
красного сладкого перца
- кайенский перец
- 1 ст. л. уксуса
- 4 яйца
- 2 ст. л.
нарезанного земного лука
Малокалорийно,
быстро в приготовлении
Энергетическая
ценность 1 порции: 1400 кДж/ЗЗО ккал, белок 17 г, жиры
17 г, углеводы 26 г Время приготовления: 30 минут
Бульон подогреть. Хлеб
нарезать тонкими кусочками. Чеснок очистить, мелко
порезать и размять с 1/2 ч, л. соли. Разогреть на
сковороде растительное масло, положить в него чеснок, но
не дать ему поджариться. Обжарить хлеб с двух сторон до
золотистой корочки, посыпать перцем, снять с
плиты. Вскипятить 1 л воды, добавив оставшуюся соль
и уксус. Яйца одно за другим вбить в чашку, положить их
в слегка кипящую воду и дать затвердеть в течение 3-4
минут, при этом вилкой поместить белок на
желток. Кусочки хлеба положить в горячую супницу и
залить бульоном. Готовые яйца вынуть шумовкой, положить
в суп и посыпать зеленым луком.
|
- 1 луковица
- 2 красных перца
- 1 стебель
сельдерея
- 750 г томатов
- 2 ст. л.
оливкового масла
- 750 мл говяжьего
бульона
- 1 щепотка
свежемолотого черного перца
- 4 яйца
- 60 г сыра
"Пармезан "
- 8 кусочков
белого хлеба
Итальянское
блюдо, легко в приготовлении
Энергетическая
ценность 1 порции: 1900 кДж/450 ккал, белок 26 г, жиры
21 г, углеводы 38 г Время приготовления: 50 минут
Лук очистить и
нарезать. Перец помыть, обсушить, разрезать пополам,
удалить перегородки и зернышки и нарезать тонкими
полосками. У сельдерея отделить листочки, вымыть и
отложить в сторону. Стебли помыть, очистить и
порезать, Томаты обдать кипятком, снять кожицу и
порезать. Разогреть растительное масло в кастрюле,
поджарить на нем лук до прозрачности. Добавить остальные
овощи и тушить на слабом огне 10 минут. Бульон
подогреть. Залить им овощи, варить в закрытой кастрюле
15 минут. Приправить перцем. Вбить яйца в миску.
Сыр потереть и перемешать с яйцами. Хлеб слегка
поджарить с двух сторон и распределить по
тарелкам. Суп снять с плиты и перемешать с яйцами и
сыром, залить хлеб, посыпать сельдереем и подавать к
столу, |
