- 3
ст. л. кунжутных семян
- 4
небольших качана кольраби
- 2
красных яблока
- 2
ст. л. лимонного сока
- 150
г свежих ростков сои
- 3
ст. л. яблочного уксуса
- 1 ст. л. кленового сиропа
- 1 ч.
л. ароматической соли
- 2
ст. л. масла из грецких орехов
Питательно, быстро в приготовлении
Энергетическая ценность 1 порции: 540 кДж/130
ккал, белок 5 г, жиры 8 г, углеводы 8 г. Время
приготовления: 20 минут
Кунжутные семена обжарить на сухой
сковороде на среднем огне, помешивая, пока они не начнут
приятно пахнуть. Кольраби очистить, мелко нарезать.
Зелень кольраби вымыть, просушить и мелко
порубить. Яблоки вымыть, просушить, разрезать на 4
части, удалить семена, нарезать кусочками и сбрызнуть
лимонным соком. Ростки сои бланшировать 3 минуты в
кипящей воде, просушить и добавить в салат. Смешать
уксус с сиропом, солью и маслом. Полученным соусом
заправить салат и посыпать кунжутом.
|
- 400
г моркови
- 3
кочана кольраби
- 50 г
сыра "Горгонзола"
- 1
упаковка сливочного йогурта (150 г)
- 2
ст. л. яблочного уксуса
- по 1
щепотке соли и сахара
- свежемолотый белый перец
- 1/2
пучка петрушки
- 50 г
крупно порубленных грецких орехов
Недорого, быстро в приготовлении
Энергетическая ценность 1 порции: 840 кДж/200
ккал, белок 9 г, жиры 11 г, углеводы 17 г. Время
приготовления: 25 минут. Время на настаивание: 10 минут
Морковь очистить,
вымыть, просушить и нарезать тонкой
соломкой. Очистить кольраби и также порезать
тонкими кусочками. Нежную зелень кольраби вымыть и мелко
порубить. Размять сыр вилкой, смешать с йогуртом и
приправить уксусом, сахаром и перцем. Петрушку
вымыть, просушить и с зеленью кольраби добавить в соус.
Заправить салат соусом. Накрыть салат крышкой и
оставить пропитаться на 10 минут, после чего посыпать
орехами. На заметку Вместо грецких орехов салат можно
посыпать 2 ст. л. обжаренных семечек подсолнечника. Если
сыр "Горгонзола" для вас слишком острый, вместо него
можно взять жирный свежий
сыр. |
