Вкусный Web
http://www.netinform.ru

Салат из китайской капусты с апельсинами

• 150 г китайской или японской капусты (1/2 маленького кочана)
• 50 г изюма
• 1 апельсин
• 50 г очищенных грецких орехов
• 75 г сливок
• 1 ст. л. масла из грецких орехов
• сок 1/2 лимона
• 1 ст. л. густого яблочного сока с мякотью
• 100 г рассыпчатого свежего сыра
• 1/2 ч. л. свежего или высушенного розмарина

Питательно, легко в приготовлении

Энергетическая ценность 1 порции: 1100 кДж/260 ккал, белок 7 г, жиры 17 г, углеводы 18 г. Время приготовления: 15 минут

Капусту вымыть, хорошо просушить и нарезать поперек очень тонкими полосками. Изюм вымыть и просушить. Апельсин очистить, удаляя тонкие внутренние пленочки, и разделить на дольки (4 дольки отложить для украшения). ' Орехи порубить (4 половинки ореха отложить для украшения). Все компоненты выложить в салатник.  Смешать сливки, масло, лимонный и апельсиновый сок до получения соуса и заправить салат. Добавить в салат сыр и мелко нарубленный свежий или сушеный розмарин. Украсить салат дольками апельсина и половинками грецкого ореха.

Фруктовый салат с кокосом

• 1 некрупная морковь (ок. 100 г)
• 50 г изюма
• сок 1/2 лимона
• 100 г свежей мякоти кокоса (приблизительно 1/3 кокосового ореха)
• 8 свежих фиников
• 1 манго
• 1 авокадо
• 100 г сливок
• 2 ч. л. жидкого меда
• свежемолотый белый перец
• 1 веточка лимонной мелиссы

Питательно, достаточно вкусно

Энергетическая ценность 1 порции: 1900 кДж/450 ккал, белок 4 г, жиры 29, углеводы 42 г. Время приготовления: 20 минут

Морковь вымыть, очистить и порезать крупной соломкой. Изюм вымыть и просушить. Морковь смешать в салатнике с изюмом и 1/2 ст. л. лимонного сока. Мякоть кокоса мелко порезать. Финики вымыть, разрезать вдоль попополам и вынуть косточки. Очистить манго, отделить мякоть от косточки и нарезать кубиками. Авокадо очистить, разрезать вдоль пополам, удалить косточку и нарезать мякоть тонкими ломтиками. Подготовленные компоненты красиво разложить на 4 тарелки. Ломтики авокадо сбрызнуть 1/2 ст. л. лимонного сока. Сливки слегка взбить и смешать с медом, оставшимся лимонным соком и приправить перцем. Пряный сливочный соус разлить по тарелкам, в середину каждой. Украсить салат листьями мелиссы.