NetInform
     Большой салат-ассорти из свежих овощей

Напечатать рецепты
  • 1 маленький корень хрена
  • 1 некрупная морковь
  • 1 желтый перец
  • 100 г кислой капусты
  • 1 маленькая луковица
  • 50 г цикория или эндивия
  • 1 кресс-салат
  • 4 ст. л. проросших зерен пшеницы
  • 2 ст. л. яблочного уксуса
  • 3 ст. л. нежирного творога
  • 1 ч. л. кленового тропа
  • 1/2 ч. л. соли
  • по 1 щепотке свежемолотого белого перца и красного острого перца

Легко в приготовлении

Энергетическая ценность 1 порции: 420 кДж/100 ккал, белок 5 г, жиры 1 г, углеводы 18 г. Время приготовления: 45 минут

Хрен и морковь очистить, вымыть и сырыми натереть на крупной терке. Перец разрезать пополам, удалить плодоножку, внутренние перегородки и зернышки, промыть половинки, просушить и нарезать тонкими полосками. Полоски перца разрезать пополам. Натертые овощи, перец и квашеную капусту разложить, не перемешивая, на большом блюде. Лук очистить и мелко нарезать кубиками. Вымыть цикорий или эндивий, простить, удалить вялые внешние листья и нарезать полосками. Смешать с кубиками лука и тоже положить на тарелку. Крессалат обдать холодной водой и просушить. Проросшие зерна пшеницы обдать чуть теплой водой, просушить и также положить на тарелку. Уксус взбить с творогом, кленовым сиропом, солью, белым и красным перцем венчиком до кремообразного состояния. Салатный соус еще раз приправить по вкусу и полить им салат. Сверху посыпать измельченным кресс-салатом.

Вернуться на домашнюю

© Copyright 2000 "Центр информационных технологий "СетьИнформ", Все права защищены .
Все ваши пожелания отправляйте по адресу: webm@netinform.ru

TopList