NetInform
      Напечатать рецепты
    Фаршированный перец в соусе     Голубцы из китайской капусты
  • 4 сладких зеленых перца
  • 1 булочка
  • 1 луковица
  • 350 г фарша
  • 1 ч.л. соли
  • щепотка белого перца
  • 1 ч.л. молотого сладкого красного перца
  • 300 г консервированной кукурузы
  • 1 ч.л. горошин зеленого перца
  • 1 ч.л. крахмала

Энергетическая ценность одной порции 2060 кдж/ 490 ккал

Разрезать перец пополам. Удалить мякоть. Размочить хлеб в воде и слегка отжать. Мелко нашинковать лук. Смешать фарш с луком, кукурузой, белым хлебом, поперчить и посолить. Затем нафаршировать половинки перца. Растопить масло и обжарить половинки перца в течение 5 минут. Разогреть бульон, залить им перец и готовить в течение 30 минут. Приготовить соус: добавить в оставшийся после готовки бульон сливки, горошины перца и загустить его крахмалом. С фаршированным перцем можно подать вареный рис. 

  • 1 кочан китайской капусты
  • 250 г рубленного бифштекса
  • 1 луковица
  • 1 маринованный огурец
  • 1/2 красного сладкого перца
  • 1 яйцо
  • 3 ст.л. хлебных крошек или панировочных сухарей
  • 1/2 ч.л. соли
  • щепотка черного перца
  • щепотка кайенского перца
  • 50 г сала
  • 1 луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • 1/4 литра мясного бульона
  • 2 ст.л. масла
  • 1 ч.л. муки
  • 2 ст.л. сливок
  • 3 ст.л. томатной пасты

Энергетическая ценность одной порции 1470 кдж/ 350 ккал

Снять с кочана 8 больших листьев и бланшировать их 3 минуты в одном литре подсоленной кипящей воды, а затем сложить по двое. Нашинковать овощи, нарезать бифштекс маленькими кусочками. Сделать фарш из овощей и мяса, добавить яйцо, посолить и поперчить. Разложить фарш на листья капусты, сделать голубцы. Мелко нарубить луковицу, чеснок и сало. Разогреть масло, обжарить в нем сало, добавить нашинкованный лук и слегка обжарить голубцы. Залить разогретым бульоном и готовить 20 минут, прикрыв крышкой. Приготовить соус: смешать муку со сливками и томатной пастой.

Вернуться на домашнюю

© Copyright 2000 "Центр информационных технологий "СетьИнформ", Все права защищены .
Все ваши пожелания отправляйте по адресу: webm@netinform.ru

TopList