- 4 сладких
зеленых перца
- 1 булочка
- 1 луковица
- 350 г фарша
- 1 ч.л. соли
- щепотка белого
перца
- 1 ч.л. молотого
сладкого красного перца
- 300 г
консервированной кукурузы
- 1 ч.л. горошин
зеленого перца
- 1 ч.л. крахмала
Энергетическая
ценность одной порции 2060 кдж/ 490 ккал
Разрезать перец пополам.
Удалить мякоть. Размочить хлеб в воде и слегка отжать.
Мелко нашинковать лук. Смешать фарш с луком, кукурузой,
белым хлебом, поперчить и посолить. Затем нафаршировать
половинки перца. Растопить масло и обжарить половинки
перца в течение 5 минут. Разогреть бульон, залить им
перец и готовить в течение 30 минут. Приготовить соус:
добавить в оставшийся после готовки бульон сливки,
горошины перца и загустить его крахмалом. С
фаршированным перцем можно подать вареный рис.
|
- 1 кочан
китайской капусты
- 250 г рубленного
бифштекса
- 1 луковица
- 1 маринованный
огурец
- 1/2 красного
сладкого перца
- 1 яйцо
- 3 ст.л. хлебных
крошек или панировочных сухарей
- 1/2 ч.л. соли
- щепотка черного
перца
- щепотка
кайенского перца
- 50 г
сала
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- 1/4 литра
мясного бульона
- 2 ст.л.
масла
- 1 ч.л. муки
- 2 ст.л. сливок
- 3 ст.л. томатной
пасты
Энергетическая
ценность одной порции 1470 кдж/ 350 ккал
Снять с кочана 8 больших
листьев и бланшировать их 3 минуты в одном литре
подсоленной кипящей воды, а затем сложить по двое.
Нашинковать овощи, нарезать бифштекс маленькими
кусочками. Сделать фарш из овощей и мяса, добавить яйцо,
посолить и поперчить. Разложить фарш на листья капусты,
сделать голубцы. Мелко нарубить луковицу, чеснок и сало.
Разогреть масло, обжарить в нем сало, добавить
нашинкованный лук и слегка обжарить голубцы. Залить
разогретым бульоном и готовить 20 минут, прикрыв
крышкой. Приготовить соус: смешать муку со сливками и
томатной
пастой.
|
