- 300 г мороженых
раков
- 600 г картофеля
- 50 г сала
- 1 большая
луковица
- 3 ст.л.
сливочного масла
- 2 яйца
- 2 ст.л.
минеральной воды
- 1 ч.л. соевого
соуса
- 1 ст.л. зелени
укропа
Энергетическая
ценность одной порции 1805 кдж/ 430 ккал
Разморозить раков.
Сварить неочищенный картофель в кипящей подсоленной воде
в течение 25-30 минут. Нарезать сало маленькими
кубиками. Очистить картофель и нарезать ломтиками
толщиной примерно 1 см. Обжарить сало в большой
сковороде, добавить сливочное масло. Обжарить лук,
нарезанный кубиками. Положить картофель и раков и,
помешивая, хорошо обжарить. Разбить яйца, смешать с
минеральной водой, добавить соевый соус и посолить.
Залить картофель и посыпать зеленью петрушки. К блюду
можно подать свежий салат.
|
- 800 г картофеля
- 50 г сала
- 2 луковицы
- 1 большой
красный перец
- 1/4 литра
мясного бульона
- 200 г колбасы
- 3 ст.л. масла
- 1 ч.л. соли
- щепотка белого
перца
- щепотка острого
красного перца
- 2 ст.л. зелени
петрушки
Энергетическая
ценность одной порции 2185 кдж/ 520 ккал
Сварить неочищенный картофель
в кипящей подсоленной воде в течение 25- 30 минут.
Нарезать сало и лук кубиками. Разрезать перец пополам,
удалить сердцевину и нашинковать соломкой. Разогреть
бульон. Сделать из колбасы небольшие клецки. Положить в
кипящий бульон и варить на самом слабом пламени 10
минут. Нарезать картофель ломтиками. Разогреть масло,
обжарить сало, добавить картофель, лук, перец и затем
хорошо обжарить. Уменьшить огонь и положить клецки.
Перед тем, как подать к столу, посыпать зеленью
петрушки.
|
