- 100 г лука
- 1 зубчик чеснока
- 200 г моркови
- 2 ст.л.
оливкового масла
- 1/4 литра
мясного бульона
- 250 г спагетти
- 400 г
шампиньонов
- 4 помидора
- 1/2 ч.л. соли
- щепотка белого
перца
- 2 ст.л. зелени
петрушки
Энергетическая
ценность одной порции 1490 кдж/ 355 ккал
Нашинковать лук, морковь и
чеснок. Разогреть оливковое масло, несколько минут
обжаривать в нем овощи, затем залить бульоном и готовить
10 минут на слабом огне, прикрыв крышкой. Вскипятить 4
литра подсоленной воды, положить спагетти, помешать
и варить, не закрывая крышкой, 12-15 минут. Тонко
нарезать шампиньоны и помидоры, добавить к овощам и
варить еще 5 минут, затем посолить и поперчить.
Заправить спагетти овощным соусом и посыпать зеленью.
|
- 4 литра воды
- 2 ч.л. соли
- 200 г вермишели
- 1 большая
луковица
- 2 зубчика
чеснока
- 2 ст.л. масла
- 400 г мяса
- 400 г
консервированных помидоров
- 2 ст.л. томатной
пасты
- 2 лавровых листа
- по 1/2 ч.л.
сухого базилика, орегано, тимьяна и
соли
- немного
розмарина
- щепотка белого
перца
- 50 г тертого
сыра "Пармезан"
- 2 ст.л.
сливочного масла
- 1 ст.л. зелени
петрушки
Энергетическая
ценность одной порции 2500 кдж/ 595 ккал
Сварить вермишель в кипящей
подсоленной воде в течение 12-16 минут. Нашинковать лук
и чеснок и обжарить их в масле. Добавить мясо и также
обжарить до появления корочки. Добавить помидоры,
пряности, посолить и готовить в течение 15 минут.
Разогреть духовку до 220°С. Уложить вермишель, заправить
ее соусом, посыпать сыром, добавить сливочное масло и
запекать до тех пор, пока сыр не начнет плавиться. Перед
тем, как подать к столу, посыпать зеленью
петрушки.
|
