|
На 6 персон:
- 500 г маленьких
абрикосов
- по кусочку
сахара на каждый абрикос
- 30 г масла
- 150 г муки
- 2 яйца
- 2 литра воды
- 1 ч.л. соли
- 100 хлебных
крошек
- 3 ст.л. сахарной
пудры
Энергетическая
ценность одной порции 1930 кдж/ 460 ккал
Удалить косточки из абрикосов
и положить в каждый из них по кусочку сахара. Вскипятить
1,5 чашки воды, растопить в них 2 ст.л. сливочного
масла, всыпать муку и размешать до образования теста.
Снять с плиты, немного остудить и добавить в тесто яйца.
Скатать тесто в рулет и нарезать столько кусочков,
сколько абрикосов. Немного размять кусочек теста и
завернуть в него абрикос. Дать постоять 5 минут.
Вскипятить 2 литра подсоленной воды, положить туда
кнедлики, уменьшить огонь и готовить примерно 10 минут.
Оставшееся масло растопить и обжарить в нем хлебные
крошки. Посыпать кнедлики крошками, а затем - сахарной
пудрой.
|
На 6
персон:
- 8 яиц
- 1 ст.л. сахара
- 1 чашка молока
- 250 г муки
- 1/2 ч.л. соли
- 100 г изюма
- 4 ст.л.
сливочного масла
- 3 ст.л. сахарной
пудры
Энергетическая
ценность одной порции 1890 кдж/ 450 ккал
Отделить желтки от белков.
Смешать желтки с сахаром, молоком, мукой и солью. Дать
получившемуся тесту постоять 30 минут. Взбить белки.
Ошпарить изюм горячей водой. Добавить взбитый белок в
тесто и посыпать изюмом. Разогреть одну ст.л. сливочного
масла на сковороде, положить туда 1/4 часть теста и
выпекать до тех пор, пока нижняя сторона не зажарится.
Затем перевернуть "блин" на другую сторону и готовить
еще 3 минуты. Разделить двумя вилками на кусочки
различных размеров, пожарить еще 1 минуту и положить на
подогретую тарелку. Готовые кусочки держать в духовке,
разогретой до 100°С. Перед тем, как подавать к столу,
посыпать сахарной пудрой. К блюду можно подать яблочный
компот или любые ягоды с сахаром.
|
