NetInform
      Напечатать рецепты
    Абрикосовые кнедлики     Печенье с изюмом

На 6 персон:

  • 500 г маленьких абрикосов
  • по кусочку сахара на каждый абрикос
  • 30 г масла
  • 150 г муки
  • 2 яйца
  • 2 литра воды
  • 1 ч.л. соли
  • 100 хлебных крошек
  • 3 ст.л. сахарной пудры

Энергетическая ценность одной порции 1930 кдж/ 460 ккал

Удалить косточки из абрикосов и положить в каждый из них по кусочку сахара. Вскипятить 1,5 чашки воды, растопить в них 2 ст.л. сливочного масла, всыпать муку и размешать до образования теста. Снять с плиты, немного остудить и добавить в тесто яйца. Скатать тесто в рулет и нарезать столько кусочков, сколько абрикосов. Немного размять кусочек теста и завернуть в него абрикос. Дать постоять 5 минут. Вскипятить 2 литра подсоленной воды, положить туда кнедлики, уменьшить огонь и готовить примерно 10 минут. Оставшееся масло растопить и обжарить в нем хлебные крошки. Посыпать кнедлики крошками, а затем - сахарной пудрой. 

На 6 персон:

  • 8 яиц
  • 1 ст.л. сахара
  • 1 чашка молока
  • 250 г муки
  • 1/2 ч.л. соли
  • 100 г изюма
  • 4 ст.л. сливочного масла
  • 3 ст.л. сахарной пудры

Энергетическая ценность одной порции 1890 кдж/ 450 ккал

Отделить желтки от белков. Смешать желтки с сахаром, молоком, мукой и солью. Дать получившемуся тесту постоять 30 минут. Взбить белки. Ошпарить изюм горячей водой. Добавить взбитый белок в тесто и посыпать изюмом. Разогреть одну ст.л. сливочного масла на сковороде, положить туда 1/4 часть теста и выпекать до тех пор, пока нижняя сторона не зажарится. Затем перевернуть "блин" на другую сторону и готовить еще 3 минуты. Разделить двумя вилками на кусочки различных размеров, пожарить еще 1 минуту и положить на подогретую тарелку. Готовые кусочки держать в духовке, разогретой до 100°С. Перед тем, как подавать к столу, посыпать сахарной пудрой. К блюду можно подать яблочный компот или любые ягоды с сахаром.

Вернуться на домашнюю

© Copyright 2000 "Центр информационных технологий "СетьИнформ", Все права защищены .
Все ваши пожелания отправляйте по адресу: webm@netinform.ru

TopList