|
На 20 кнедликов:
- 30 г дрожжей
- 2 ч.л. сахара
- 1/2 стакана
теплого молока
- 500 г муки
- 2 яйца
- 3 ст.л.
сахара
- 1/2 ч.л. соли
- 100 г сливочного
масла
- цедра 1/2 лимона
- 200 г сливового
повидла
- 2 ст.л.
рома
- щепотка корицы
- 200 г мака
- 100 г сахарной
пудры
- 200 г
растопленного сливочного масла
Энергетическая
ценность одной порции 1430 кдж/ 340 ккал
Размешать дрожжи с молоком,
добавить сахар и немного муки. Дать тесту подойти в
течение 15 минут. Затем добавить муку, яйца, сахар,
масло, цедру лимона, оставшееся молоко и мешать тесто до
тех пор, пока оно не станет гладким и не начнет дышать.
Затем поставить подходить на 1 час. Смешать повидло с
ромом и корицей. Из теста сформировать 20 кругляшей
диаметром 5 см. Положить на каждый 1 ч.л. начинки,
сформировать кнедлики, защепить и дать подойти еще 20
минут. Вскипятить подсоленную воду. Варить кнедлики 6
минут, затем перевернуть и варить еще 6 минут. Смешать
мак с сахарной пудрой. Полить кнедлики маслом и посыпать
маком с сахарной пудрой. Подавать горячими.
|
-
150 г муки
- 2 яйца
соль
- 1/4 стакана
молока
- 1/2 стакана
минеральной воды
- 4 ст.л.
сливочного масла
- 100 г
абрикосового мармелада
- 2
консервированных абрикоса
- 3 ст.л.
сливочного масла
- 3 ст.л.
панировочных сухарей
- 2 ст.л. сахара
- 2 ст.л.
дробленых лесных орехов
Энергетическая
ценность одной порции 2435 кдж/ 580 ккал
Просеять муку, добавить
желток, посолить и сделать крутое тесто. Добавить
столько минеральной воды и молока, чтобы получилось
текучее тесто. Выдержать его 30 минут. Растопить
сливочное масло и испечь 4 блинчика. Готовые блинчики
держать в духовке, разогретой до 100°С. Разогреть
мармелад и развести очень малым количеством горячей
воды. Положить мармелад на блинчик, завернуть его и
положить рядом дольку абрикоса. Растопить масло,
обжарить в нем хлебные крошки с сахаром и орехами и
посыпать блинчики.
|
