- 300
г шиповника
- 200
г вишни
- 300
г свежего ананаса
- 1
большой персик
- 1
ст.л. сахара
- 1/2
стакана яблочного сока
- 2
ст.л. сливочного масла
- 1
ст.л. сахара
- 80 г
вишневого ликера
Энергетическая ценность одной порции 1405 кдж
/ 335 ккал
Удалить
косточки из ягод. Нарезать ананас ломтиками, а затем -
кубиками. Бланшировать персик и нарезать тонкими
кусочками. Смешать фрукты с сахаром, залить яблочным
соком, 10 минут варить на слабом огне, затем слить
сироп. Отмерить 4 ст.л. Растопить масло, добавить сахар
и расплавить его до состояния карамели. Разогреть фрукты
в жидкой карамели. Смешать вино, ликер и сироп,
подогреть на пламени свечи, залить фрукты и поджечь. С
фруктами можно подать ванильное мороженое со сливками.
|
На 6
персон:
- 3
персика
- 1/2
стакана белого вина
- 2
ч.л. меда
- 2
ст.л. сливочного масла
- 1
ст.л. сахара
- 60
мл персикового ликера
- 40
мл ванильного ликера
- 6
шариков ванильного мороженого
Энергетическая ценность одной порции 1385 кдж
/ 330 ккал
Бланшировать персики.
Почистить их, разрезать пополам и вынуть косточки.
Смешать белое вино с медом, добавить персики и варить на
слабом огне 10 минут. Затем слить сироп и сохранить его.
Растопить масло, всыпать сахар и расплавить его, чтобы
получилась карамель. Разогреть персики в карамели на
слабом огне, добавив 6 ст.л. сиропа. Подогреть вино с
ликерами на пламени свечи и залить персики. Зажечь и
дать выгореть. Положить персик на мороженое и сразу же
подать к
столу. |
