Вкусный Web
http://www.netinform.ru

Салат с сельдью

• 600 граммов картофеля
• 240 граммов филе сельди
• 1 большая луковица
• 1 большое кислое яблоко
• 200 граммов консервированной свеклы
• 100 граммов маринованных огурцов
• 3 ст.л. майонеза
• 5 ст. л. йогурта
• 1 ст.л. виноградного уксуса
• щепотка белого перца

Энергетическая ценность одной порции 2435 кдж/ 580 ккал

Сварить неочищенный картофель в подсоленной воде в течение 25-30 минут. Порезать филе сельди кубиками. Нарезать лук колечками. Разрезать яблоко на 4 части и удалить сердцевину. Нарезать свеклу кубиками. Нашинковать огурцы. Смешать майонез с йогуртом и виноградным уксусом. Добавить 2 ст.л. сока свеклы. Очистить и нарезать картофель. Смешать его с яблоком, огурцами и филе сельди, добавить свеклу и выложить все в салатницу. Заправить салат и дать ему постоять несколько минут. Перед тем, как подавать салат к столу, его следует немного посолить.

Картофельный салат с окороком

• 800 граммов картофеля
• 300 граммов зеленого горошка
• 300 граммов постного окорока
• 1 луковица
• 50 граммов сала
• 100 граммов мясного бульона
• 1 ст.л. виноградного уксуса
• 1/2 ч.л. соли
• 2 ст.л. масла щепотка перца

Энергетическая ценность одной порции 2495 кдж/ 595 ккал

Сварить неочищенный картофель непосредственно перед приготовлением салата в подсоленной воде в течение 25-30 минут, затем очистить и порезать его. Сварить горошек в небольшом количестве слегка подсоленной воды в течение 3 минут. Нарезать окорок и луковицу кубиками. Нарезать сало небольшими кубиками и обжарить его. Разогреть мясной бульон, смешать его с картофелем и виноградным уксусом, затем посыпать перцем. Добавить окорок, лук и сало. Заправить маслом и дать постоять несколько минут.