Вкусный Web
http://www.netinform.ru

Креветки по-китайски

• 600 граммов мороженых креветок
• 1 ч.л. соли
• 300 граммов мороженого зеленого горошка
• 100 граммов лука-порея
• 4 ст.л. масла
• 1/2 ч.л. имбиря
• 1 ч.л. сахара
• щепотка кайенского перца

Энергетическая ценность одной порции 1220 кдж/ 290ккал

Разморозить криль при комнатной температуре. Довести до кипения примерно 200 мл подсоленной воды и варить в ней горошек примерно 6 минут. Разрезать лук-порей вдоль, а затем нашинковать. Разогреть масло и обжарить в нем лук. Затем добавить криль и обжарить его до золотистого цвета. Добавить горошек. Посыпать кайенским перцем, имбирем и сахаром. Подавать к столу в горячем виде. Блюдо хорошо подать с белым хлебом или вермишелью. 

Пончики с креветками

• 500 граммов мороженых креветок
• 2 кусочка жареного хлеба
• 4 ст.л. холодного куриного бульона
• 6 шт. водяного каштана
• 2 яйца
• 1 ч.л. соли
• 1/2 ч.л. мелко нарубленного имбиря
• 2 ст.л. муки
• 1 литр масла для фритюра

Энергетическая ценность одной порции 1135 кдж/ 270 ккал

Разморозить креветки. Срезать с хлеба корочку, разрезать на маленькие кусочки и размочить их в бульоне. Нашинковать водяной каштан. Отделить белок от желтка. Смешать креветки, водяной каштан, желток и муку до получения однородной массы. Добавить взбитый белок и скатать шарики величиной с грецкий орех. Разогреть масло до 180°С и обжарить пончики во фритюре 4-6 минут. К пончикам хорошо подать салат с апельсинами или с шампиньонами.