Вкусный Web
http://www.netinform.ru

Запеченная форель

• 4 тушки форели (примерно по 250 граммов)
• сок одного лимона
• 1 ч.л. соли
• 1 зубчик чеснока
• 4 ч.л. зелени укропа
• 4 ч.л. зелени петрушки
• 62.5 грамма сыра
• 2 ст. л. молока
• 100 граммов тонко нарезанного сала
• 2 луковицы шалот
• 1 ст.л. сливочного масла
• 1/2 стакана куриного бульона
• 3 веточки розмарина

Очень вкусно

Энергетическая ценность одной порции 2055 кдж/ 490 ккал

Разогреть духовку до 220°. Смешать сок лимона с солью, натереть им тушки рыбы и положить их в холодильник. Очень тонко нарезать чеснок, смешать его с укропом, петрушкой, сыром и молоком. Обложить каждую тушку форели тремя кусочками сала. Готовить форель в течение 30 минут, поставив ее на средний уровень духовки. Мелко нашинковать лук и обжарить его в масле. Добавить бульон, предварительно положив туда розмарин, и кипятить в течение 5 минут. За 10 минут до окончания готовки полить этим соусом форель.

Треска, запеченная в фольге

• 800 граммов трески сок
• 1 лимона
• 1 ч.л. соли
• щепотка белого перца
• 1 ч.л. неострой горчицы
• 100 граммов репчатого лука
• 100 граммов лукаорея
• 100 граммов моркови
• пучок петрушки
• 50 граммов тонко нарезанного сала
• 2 ст.л. сливочного масла

Просто в приготовлении 

Энергетическая ценность одной порции 1405 кдж/ 335 ккал

Разогреть духовку до 220°. Полить рыбу лимонным соком, затем натереть ее солью с перцем. Изнутри смазать рыбу горчицей. Нашинковать лук. Нарезать морковь "соломкой". Крупно порубить петрушку. Положить рыбу на кусок пищевой фольги, предварительно смазав его салом. Положить половину овощей внутрь тушек рыбы, а другую - вокруг. Положить на рыбу кусочки сала, а на овощи - масла. Завернуть рыбу и готовить в течение 40 минут. К рыбе можно подать картофель, посыпанный петрушкой или свежий салат.