NetInform
      Напечатать рецепты
    Шницель по-венски     Медальоны со щавелем
  • 4 порции шницеля из телятины примерно по 150 граммов
  • 1 ч.л. соли
  • 1 щепотка молотого белого перца (на порцию)
  • 2 ст.л. муки
  • 2 яйца
  • 1 чашка панировочных сухарей
  • 50 граммов сливочного масла
  • 1 лимон

Энергетическая ценность одной порции 1660 кдж/ 395 ккал

Отбить шницели. Натереть их солью и перцем со всех сторон, затем обвалять в муке. Разбить яйца, перемешать с одной столовой ложкой воды и пропитать шницели с двух сторон. Обвалять в панировочных сухарях, после чего стряхнуть излишек сухарей. Растопить половину масла, положить шницели, убавить пламя и обжаривать в течение 3-4 минут с каждой стороны до появления корочки. При необходимости добавить масло. Полить шницели образовавшимся соком и украсить кусочком лимона. К шницелю можно подать салат из картофеля или капусты, заправленный майонезом.

  • 4 кусочка телятины по 100 граммов
  • 1 чашка листьев щавеля
  • 50 граммов масла
  • 1 щепотка белого перца (на порцию)
  • 150 граммов йогурта
  • 2 ч.л. лимонного сока
  • 1 ч.л. соли
  • 1 ч.л. сахара

Энергетическая ценность одной порции 965 кдж/ 230 ккал

П ридать кусочкам мяса круглую форму. Нарезать щавель. Разогреть масло и обжаривать медальоны в течение 4 минут с каждой стороны. Затем посолить и поперчить. Положить медальоны на хорошо прогретые тарелки. Смешать йогурт со щавелем, добавить немного жира и прогреть его в течение 2 минут. Добавить лимонный сок, соль и сахар. Еще раз нагреть медальоны, но не жарить.

Наш совет

Не собирайте щавель около автомагистралей.

Вернуться на домашнюю

© Copyright 2000 "Центр информационных технологий "СетьИнформ", Все права защищены .
Все ваши пожелания отправляйте по адресу: webm@netinform.ru

TopList