|
На 1
порцию:
- 3-4 спелые ягоды клубники (по объему
соответствующие
- 4 барным ложкам клубничного
пюре)
- 3 ст. ложки колотого
льда
- 30 мл сока лимона,
свежеотжатого
- 20 мл клубничного сиропа
- 50 мл текилы (водки из
агавы)
- 1 щепотка соли
- черный перец свежего
помола
Для
украшения:
- 1/2 ягоды клубники с плодоножкой
Вам
также понадобятся:
- миксер
- бокал для коктейля, предварительно
охлажденный
|
Используйте текилу постоянно, как делают в
Мексике - на родине этой водки из агавы.
По-настоящему этот напиток подают обязательно с 1
щепоткой соли и свежим соком лимона. Небольшим
количеством сока лимона смачивают поверхность кожи
на тыльной стороне кисти руки между большим и
указательным пальцем. Посыпают сверху щепоткой
соли. Перед тем как сделать глоток текилы,
слизывают с руки соль с соком лимона. Впрочем, в
мексиканских барах знают множество вариантов этого
метода, по большей части - шуточных.
- Клубнику вымыть, обсушить и, по желанию,
отложить половинку ягоды для украшения. У
остальных ягод удалить плодоножки, ягоды
положить в миксер.
- Колотый лед тоже положить в миксер,
добавить сок лимона, клубничный сироп, текилу,
соль и перец. Все вместе перемешать в миксере в
течение 6-8 секунд до получения однородной
жидкости.
- Содержимое миксера перелить в
предварительно охлажденный бокал. Половинку
клубники надрезать и прикрепить ее к кромке
бокала. Напиток сразу подать к столу с
соломинкой.
|
