NetInform
      Напечатать рецепты
    Пирог "Холодная собака"     Именинное дерево

На фотографии слева
Продукты на 1 форму длиной 26 см (26 порций):

  • 250 г кокосового масла
  • 2 яйца
  • 100 г сахара
  • 1 ст. л. ванильного сахара
  • 50 г растворимого какао-порошка
  • 4 ст. л. молока
  • 50 г грубо помолотого миндаля
  • 300 г сливочного печенья

Легко в приготовлении

Энергетическая ценность 1 порции: 750 кДж/180 кКал, 4 г белков, 13 г жиров, 13 г углеводов. Время на подготовку: 45 минут. Время выдержки на холоде: 4 часа.

Разогрейте кокосовое масло на слабом огне Взбейте яйца. Соедините сахар, ванильный сахар и какао с молоком. Смешайте теплое молоко с миндалем. Форму для выпечки выложите алюминиевой фольгой или бумагой и выложите первый ряд шоколадного крема. Следующий ряд - прослойка из печенья, затем - слой крема, прослойка из печенья и так до тех пор пока все компоненты не будут израсходованы. Изделие придавите сверху тарелкой и поставьте холодильник на 4 часа, для того чтобы оно застыло. Выньте пирог из формы, снимите бумагу или фольгу и порежьте "Холодную собаку" на кусочки шириной в 1 см. Такой пирог можно сохранить в холодильнике больше недели в свежем состоянии.

На заметку:

Вместо печенья можно использовать сухари. Потребуется 9 сухарей. Если пирог предназначается для взрослых, то вместо молока можно добавить ром, сахар заменить 200 г сахарной пудры и не класть миндаль.

На фотографии справа

  • 3 яйца
  • 1 щепотка соли
  • 100 г сахара
  • 1 ст. л. ванильного сахара
  • 75 г муки
  • 50 г крахмала
  • 250 г клубничного мармелада
  • 1 белок
  • 200 г сахарной пудры
  • разноцветный сахар для украшения

Легко в приготовлении

Энергетическая ценность 1 порции: 1510 кДж/ 360 кКал, 8 г белков, 5 г жиров, 73 г углеводов. Время на подготовку: 1 час. Время выпечки: 12-15 минут

Разогрейте духовку до 180 °С. Отделите яичные желтки от белков. Белки с солью и 50 г сахара взбейте в стойкую пену. Яичные желтки с остатком сахара и ванильным сахаром также взбейте в пену. Муку соедините с крахмалом и взбитыми белками. Противень выложите бумагой и слегка смажьте ее маслом. Вылейте бисквитное тесто на противень и разровняйте. Бисквит выпекайте 15 минут до появления золотистой корочки, затем охладите и снимите бумагу. Пока бисквит выпекается, подготовьте шаблон для дерева: из пергамента вырежьте дерево (с круглой кроной и мощным стволом). Острым ножом вырежьте из бисквитного коржа два дерева. Одно дерево смажьте мармеладом. В кроне второго дерева вырежьте круглые отверстия, переверните дерево и наложите на первое. В отверстия в кроне добавьте еще немного мармелада. К взбитому белку добавьте сахарную пудру до образования густой массы. Смажьте дерево белково-сахарной массой и украсьте разноцветным сахаром.

Вернуться на домашнюю

© Copyright 2000 "Центр информационных технологий "СетьИнформ", Все права защищены .
Все ваши пожелания отправляйте по адресу: webm@netinform.ru

TopList