NetInform
      Напечатать рецепты
    Шоколадный торт "Слива"  

Тесто:

  • 125 г масла
  • 100 г сахара
  • щепотка соли
  • половина чайной ложки корицы
  • два яйца
  • 125 г муки
  • 50 г декора 'Резаный фундук'
  • две чайные ложки разрыхлителя теста
  • 5-6 столовых ложек молока

Кроме того:

  • килограмм слив
  • 50 г сахара
  • 250 мл
  • пакетик ароматической добавки 'Лимонная цедра'
  • четверть чайной ложки корицы

Крем:

  • четыре листочка желатина
  • 150 г декора 'Полугорький шоколад для покрытия'
  • три яйца
  • два пакетика ванильного сахара
  • два пакетика ароматической добавки для выпечки 'Вишневая водка'
  • 400 мл взбитых сливок

Украшение:

  • 50 г декора 'Резаный фундук'
  • пакетик декора 'Сердечки из белого шоколада'
  • веточка лимонной мяты

Смешать масло, сахар, соль и корицу, одно за другим добавить яйца, пока сахар полностью не растворится. Смешать муку, орехи, разрыхлитель, влить молоко и полученную смесь соединить с яично-масляной массой. Тесто поместить в форму со съемными боковыми стенками, выложенную специальной бумагой. Выпекать в предварительно нагретой до 175 градусов духовке около 30 мин. Выложить на решетку остывать, не вынимая из формы. Сливы разрезать пополам и тушить три минуты с красным вином (или виноградным соком), сахаром, лимонной цедрой и корицей. Часть отложить для украшения, остальное процедить через сито. Для приготовления крема смешать на водяной бане яйца с ванильным сахаром и ароматической добавкой 'Вишневая водка' до образования пены. В полученную яичную массу добавить растворенный желатин, растопленный шоколад для покрытия и взбитые сливки. Половину крема намазать на поверхность коржа, сверху намазать сливовое пюре ( часть пюре отложить для украшения ), а поверх - еще слой крема. Торт поставить в холодильник на два часа. Затем вынуть торт из формы, бока обсыпать ореховой крошкой. Верхнюю часть торта украсить оставшимися сливами, декором 'Листочки из белого шоколада' и листочками мяты.

Вернуться на домашнюю

© Copyright 2000 "Центр информационных технологий "СетьИнформ", Все права защищены .
Все ваши пожелания отправляйте по адресу: webm@netinform.ru

TopList