Вкусный Web
http://www.netinform.ru
Фруктовый торт "Цветок"Тесто:
- 400 г муки
- пакетик сухих дрожжей
- четыре столовые ложки сахара
- щепотка соли
- 80 г размягченного масла или маргарина
- два пакетика ароматической добавки 'Лимонная цедра для выпечки'
- два яичных желтка
- 200 мл теплого молока
- упаковка декора 'Изюм в роме'
- яичный желток, взбитый со столовой ложкой молока
Покрытие:
- 20 г ванильного пудинга в порошке
- 250 мл молока
- две столовые ложки сахара
- пакетик ванильного сахара
- три листочка желатина
- большой плод манго или два маленьких ( можно использовать консервированные персики )
- 250 г клубники
- одна упаковка сиропа для торта
Украшение:
- пакетик декора 'Сладкий резаный миндаль'
- пакетик декора Flocinos
Смешать муку и дрожжи, добавить сахар, соль, масло (или маргарин ), лимонную цедру, яичные желтки и теплое молоко и месить до тех пор, пока тесто не начнет отставать от стенок емкости. Оставить тесто на 30 мин. в теплом месте. Затем добавить декор 'Изюм в роме' и раскатать лепешку 1,5-2 см толщиной. Вырезать круг диаметром 14 см и выложить на противень (45 х 35 см), покрытый бумагой. Из оставшегося раскатанного теста вырезать еще 12-14 кружков диаметром 8 см, сделать из них лепестки. Большой корж смазать желтком, взбитым с молоком, по краю выложить лепестки так, чтобы получился цветок (смотри картинку). Еще раз нанести желтково-молочную смесь и оставить еще на 15 мин. Проткнуть вилкой в нескольких местах. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов в течение 20-25 мин., до образования золотистого оттенка. Корж вместе с бумагой осторожно вынуть и дать остыть. Следуя инструкции на этикетке, смешать порошок ванильного пудинга с молоком, сахаром и ванильным сахаром. Желатин растворить в холодной воде, вылить в горячий пудинг и размешать. Накрыть фольгой и дать остыть. Пока желатин полностью не застыл, еще раз тщательно перемешать и выложить на каждый лепесток. Клубнику порезать на кружочки, манго ( или персики ) - на дольки. Торт украсить фруктами, как показано на картинке. В центре положить половинку абрикоса или персика. Следуя инструкции на упаковке, приготовить сироп для торта, полить им сверху фрукты. Слегка подсушить миндаль на сковороде до зсшотисто-коричневого цвета. Украсить торт декором Flocinos и миндалем.