|
-
4 больших спелых
помидора
- 2 ломтика белого со
срезанной корочкой хлеба
- 1 зубок чеснока
(раздавить)
- 2 ст. ложки оливкового
масла
- 1 ст. ложка мелко
нарубленной петрушки
- 2 чайные ложки
измельченного тимьяна или майорана
- Соль и перец
Разрезать помидоры на две половинки,
посыпать их солью, перевернуть разрезанной
стороной вниз, положить в дуршлаг и слегка
подсушить в течение 1-2 часов. Затем помидоры
следует ополоснуть и вырезать у них сердцевину с
семечками. Чеснок смешать с оливковым маслом
и смазать этой смесью обе стороны ломтика хлеба.
Оставить хлеб на время для размягчения. Затем хлеб
порубить вместе с зеленью и хорошенько
перемешать. Наполнить помидоры получившейся
смесью, полить смесью чеснока и оливкового
масла. Запекать помидоры под предварительно
разогретым грилем в огнеупорной посуде на
маленьком огне в течение первых 5 минут. Затем
увеличить температуру либо поместить блюдо ближе к
решетке гриля. Подавать сразу же.
|
