NetInform
     Коренья и травы ( Справочный материал )


         Укроп, Эстрагон, Фенхель, Имбирь, Каперсы, Кардамон, Купырь
         Чеснок, Кориандр, Тмин, Куркума, Любисток, Лавр, Мацис
         Хрен, Мускатный орех, Гвоздика, Орегано, Перец острый, Петрушка, Перец зеленый
         Перец черный, Перец белый, Мята, Гвоздичный перец, Пимпинель, Портулак, Розмарин
         Шалфей, Зеленый лук, Тимьян, Ваниль, Можжевельник, Корица, Мелисса лимонная

Анис

Базилик

Полынь

Чабер

Огуречник

Кайенский перец

Кэрри

Супы Сладкие молочные супы, хлебные, овощные с тыквой и купырем Густые, бобовые, томатные и рыбные Луковый суп Бобовые, овощные и картофельные супы Зеленые и картофельные супы Рыбные, мясные, густые супы Китайские супы
Соусы Томатные и овощные соусы Овощные соусы Темные овощные соусы с майонезом, уксусом и маслом Овощные, салатные и томатные соусы Светлые соусы Соус кэрри
Салаты Овощные салаты, морковь и свекла Все листовые салаты Фасолевый и огуречный салаты Фасолевый, огуречный картофельный салаты, зеленые салаты Все листовые салаты, огуречный салат Рис, вермишель, салат с птицей, салат с креветками Рис, вермишель, салат с птицей, салат с яйцом
Блюда из яиц Яичница, омлет, суфле Яичница, омлет с зеленью Омлет с зеленью, оладьи Яичница, омлет, суфле Фаршированные яйца
Рыба Рыбные супы (немного) Жареная и вареная пресноводная рыба, рыба в фольге Жирная, жареная рыба, угорь, карпы Жареная и тушеная речная рыба Жареная рыба, мидии, густой суп из морепродуктов Тушеная речная рыба, креветки
Мясо Телятина, свинина, баранина Свинина, баранина Баранье рагу, свинина, говяжий фарш Говядина, свинина, гуляш, стейк, жареный кабан Телятина, баранина
Птица Вареная и тушеная курица, индейка Жареный гусь, утка, рагу из дичи Рагу из дичи Жареная курица, фрикасе Птица
Овощи Свекла, морковь, фенхель Томаты, огурцы, красно-кочанная капуста Капуста, лук Бобовые, зеленая фасоль, огурцы, красно-кочанная капуста, морковь Огурцы, кольраби, томаты, капуста Цветная капуста, огурцы Баклажаны, цветная капуста, экзотические овощи
Разное Выпечка, блюда из муки грубого помола, картофель и масло с зеленью Жареные блюда с добавлением муки Маринованные овощи, жареный картофель Масло и творог с зеленью Блюда из риса, латино- американская кухня, китайская кухня Рис, жареные бананы
Десерты, печенье Печенье, бисквиты, хлеб, компот Пицца Сырное печенье Пицца
Используются семена, чай из аниса помогает при кашле Применяют свежий и сушеный. Его кладут только на 10 минут. Обладает закрепляющим действием Имеет горький вкус, нейтрализует тяжелые жиры Сушеный кладется при варке, свежим посыпают готовые блюда. Повышает аппетит Используются только свежие листья. Освежающий лимонад: настоять листья, процедить, смешать с медом и лимонным соком Очень острый! Класть в блюда совсем чуть-чуть Кэрри - это смесь из 10-30 различных приправ

Вернуться на домашнюю

© Copyright 2000 "Центр информационных технологий "СетьИнформ", Все права защищены.
Все ваши пожелания отправляйте по адресу: webm@netinform.ru

TopList